MISTURA FACIL 300G PARA MASSA DE PIZZA

Código: PIZZA
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Pizza Zeelandia Pizza - Código: 6475 O Zeelandia Pizza é uma mistura pronta para o preparo de massa para pizza, pão sírio e salgados em geral. Vantagens - Sua massa extensível facilita o preparo de vários tipos de pizzas, tais como, pizza tradicional, pizza cone, pizza roll, pizza twist, torta-pizza, etc; - Sem cobertura a pizza pode ser armazenada por uma semana sob refrigeração ou três meses sob congelamento; - Produto versátil, pois além de pizzas, também garante a obtenção de outras receitas saborosas e padronizadas, como esfiha, calzone, empada, pão sírio, pão folha, etc. Informações Técnicas Descrição Mistura Para Preparo De Discos De Pizza E Salgados Função Mistura para o preparo de discos de pizzas e salgados. Forma Pó. Bege. Ingredientes Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal modificada, açúcar e sal refinado iodado. Contém Estabilizante estearoil-2-lactil lactato de cálcio, conservante propionato de cálcio e melhorador de farinha ácido ascórbico. Advertência ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, AMENDOIM, SOJA, LEITE, AVELÃS, CASTANHA DO PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN. Dosagem 100% (usada como base de cálculo da receita). Modo de Preparo Misturar 5 kg de Pizza e 2,25 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 2 min. Adicionar 150 g de fermento fresco e 150 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 150 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min. Abrir a massa em discos de aprox 30 cm de diâmetro e perfurar. Colocar em formas para pizza previamente polvilhadas com farinha de trigo. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aprox 45 min. Fornear a 230°C por aprox 3 min em forno lastro. Registro no MS Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 Armazenamento Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. Validade 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
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