Glucose em Pó O QUE É? É o açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce que o açúcar da cana, apresentada na forma pó. PARA QUE É UTILIZADA? A função da glucose (tanto xarope quanto em pó) é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. ONDE PODE SER APLICADA Utilizada no preparo de balas, fondant, fruta cristalizada, calda, pois evita a cristalização do açúcar. COMO É APLICADA? É aplicada na quantidade sugerida pela receita, sempre lembrando que as receitas indicam a sua quantidade na forma líquida, para isso, quando for usada a Glucose em pó deve-se calcular o valor a ser utilizado, sendo: 100g de Xarope de Glucose equivale a 80g de Glucose em pó. QUAL A SUA VALIDADE 1 ano. COMO DEVE SER ARMAZENADA? Em local seco e fresco.

Glucose em Pó 50 g

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Glucose em Pó O QUE É? É o açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce que o açúcar da cana, apresentada na forma pó. PARA QUE É UTILIZADA? A função da glucose (tanto xarope quanto em pó) é evitar a cristalização do açúcar, conferir brilho, aumentar a viscosidade e maciez. ONDE PODE SER APLICADA Utilizada no preparo de balas, fondant, fruta cristalizada, calda, pois evita a cristalização do açúcar. COMO É APLICADA? É aplicada na quantidade sugerida pela receita, sempre lembrando que as receitas indicam a sua quantidade na forma líquida, para isso, quando for usada a Glucose em pó deve-se calcular o valor a ser utilizado, sendo: 100g de Xarope de Glucose equivale a 80g de Glucose em pó. QUAL A SUA VALIDADE 1 ano. COMO DEVE SER ARMAZENADA? Em local seco e fresco.